トマトソース作り

大量のミニトマトをいただきました。

重さを量ってみると　２．５㎏！

トマトソースを作る事にしました。

ひとつずつ皮を湯剥きして　タマネギを２個みじん切りして（涙　涙・・・）

下準備に時間がかかりました(＠Д＠；

オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒めてミニトマトを入れてコトコト煮込みました～。

さっそくトマトソースを使って　ナスとミックスビーンズのペンネを作りました。

ミニトマトで作ったソースは甘みが強くて　色々な料理に使えそうです。

たくさん出来たので　ジップロックに小分けして冷凍しました。